Issız bir adaya gidiyorsunuz ve yanınızda götürmeniz gereken tek şey kendiniz! Çünkü bu adada hayatta kalma mücadelesi gibi bir derdiniz yok. Tek hayal etmeniz gereken iyi müzik, iyi yemek ve bir yandan eğlenirken bir yandan da ruhunuzu dinlendiren bir ortam.İstanbul’da yolum adaya pek düşmez diyorsunuz belki ama bu sizin daha Elio Sedef’i keşfetmediğinizi gösterir. Ufak bir kaçamak yapıp, kendinizi Göcek’te gibi hissetmek isterseniz rotanızı hemen Marmara Denizi’ndeki adaların en miniği Sedef Ada’sına çevirmelisiniz. Kartal’dan 10 dakika ve Bostancı’dan 45 dakika mesafede bulunması ise İstanbul’da yaşayanlar için kaçırılmayacak bir fırsat.
Adanın en huzurlu köşesine konumlanan Sedef Elio, Berna-Mesut Yılmaz çiftinin oğulları Hasan ve Yavuz Yılmaz kardeşlerin kurduğu CFS (Comfort Food Services)’e ait. İşletmesini ise İsviçre’de otelcilik okuyup, Sheraton, Parksa Hilton, Ritz Carlton, Papermoon, Hillside gibi Türkiye’nin önemli otel ve işletmelerinde görev aldıktan sonra eşi Ruhsim Samanlı ile RAS Turizm ve Danışmanlık şirketini kuran Aydın Samanlı yapıyor. Samanlı birçok kaliteli restorana danışmanlık yaparak yılların getirdiği tecrübesini gösteriyor. Sedef Elio da bu projelerinden biri ve kendisi bu mekânın kısa sürede vazgeçilmez bir müdavim mekânı olacağından da emin. 
Daha önceki yıllarda da restoran olarak hizmet veren mekânı fazla değiştirmemiş olmalarına rağmen, mimar Süreyya Tan’ın fark yaratan birkaç yeniliği kendinizi kaliteli ama bir o kadar da samimi ve rahat hissettiriyor. İster hafta içi kaçamak yapın, ister hafta sonu kahvaltı veya brunch’la güne başlayın, Elio Sedef’te tüm gün küçük plajın ve sakin denizin keyfini çıkarabilirsiniz. Akdeniz Mutfağı’nın hakim olduğu mönüsü ise oldukça geniş ve iddialı. Yaz boyunca sushi mutfağının da hizmet verecek olması artılarından. Tabii ki bu kadar alternatifli mutfağın yanında hatırı sayılır bir de içki mönüsü var. Şarap mönüsünde her zevke uygun üzüm çeşitliliği sunulurken, frozen margharita ve mojitoları da kesinlikle denenmeli. Ben yine de size, Côtes d’Avanos Narince-Chardonnay veya Egeo Roze ile başlamanızı tavsiye edeceğim.
Mekân, şimdiden popüler olması nedeniyle çok fazla davet ve organizasyona ev sahipliği yapıyor. Adaya kadar gelip kapıdan dönmek hiç de hoş olmaz, o yüzden mutlaka rezervasyon yaptırın derim.
Bu yanı başınızdaki cenneti hayal etmeyin, gidip yaşayın…
Not: Heybeliada ve Büyükada’dan ring seferleri var, ayrıca Kartal’dan Deniz Taksi de iyi bir alternatif.
www.elio.com.tr
Tel: 0216 382 48 84
facebook.com/eliosedef
